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今天小紀素食料理DIY要分享的是「絲瓜料理」
目前是絲瓜的盛產期,一條絲瓜才10元,真的超便宜的
絲瓜,別名菜瓜、天羅、布瓜、水瓜、角瓜、彎瓜、絲夾等等
生痘瘡、便秘、口乾鼻凅、口臭、牙齦腫脹、濃痰、小便金黃刺痛,煮食絲瓜湯均有療效
不管絲瓜的療效如何,我覺得在夏天吃絲瓜真的很清爽
絲瓜有許多的料理方法,今天先來介紹用「杏鮑菇炒絲瓜」
材料:絲瓜一條 杏鮑菇30g 紅蘿蔔30g 薑5g
調味料:油、鹽
步驟:
1.絲瓜洗淨去皮、切條;杏鮑菇洗淨切條;紅蘿蔔洗淨去皮切片;嫩薑洗淨切絲
2.鍋中放油,下薑絲、紅蘿蔔片炒香
3.再放絲瓜與杏鮑菇,加3g鹽、20cc水,燜煮5分鐘
*因本身絲瓜就會出水,所以不需加太多的水
*起鍋的絲瓜,看起來就是很清爽,不用加糖,直接吃絲瓜的甜位
目前是絲瓜的盛產期,一條絲瓜才10元,真的超便宜的
絲瓜,別名菜瓜、天羅、布瓜、水瓜、角瓜、彎瓜、絲夾等等
生痘瘡、便秘、口乾鼻凅、口臭、牙齦腫脹、濃痰、小便金黃刺痛,煮食絲瓜湯均有療效
不管絲瓜的療效如何,我覺得在夏天吃絲瓜真的很清爽
絲瓜有許多的料理方法,今天先來介紹用「杏鮑菇炒絲瓜」
材料:絲瓜一條 杏鮑菇30g 紅蘿蔔30g 薑5g
調味料:油、鹽
步驟:
1.絲瓜洗淨去皮、切條;杏鮑菇洗淨切條;紅蘿蔔洗淨去皮切片;嫩薑洗淨切絲
2.鍋中放油,下薑絲、紅蘿蔔片炒香
3.再放絲瓜與杏鮑菇,加3g鹽、20cc水,燜煮5分鐘
*因本身絲瓜就會出水,所以不需加太多的水
*起鍋的絲瓜,看起來就是很清爽,不用加糖,直接吃絲瓜的甜位
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