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今天是「農曆十五」，又是「週一無肉日」，朋友們記得要吃素喔
小紀素食料理DIY要分享一道全素料理-香煎酥脆豆包茴香
材料：豆包4-5片、小茴香1小把
粉漿：酥炸粉30g+水
醃汁：醬油5g+鹽巴1g+冰糖1g+白胡椒粉少許
步驟：1.豆包、小茴香洗淨
2.調醃汁：醬油5g+鹽巴1g+冰糖1g+白胡椒粉少許拌勻，豆包醃20分鐘
4.調粉漿：酥炸粉30g+水拌勻
5.鍋中放水，入小茴香燙熟，起鍋放涼，切成3公分小段
6.豆包攤開，放入小茴香
7.折回3折
8.包入茴香的豆包，淋上粉漿
9.靜置5分鐘，讓粉漿滲透，也把多餘的粉漿流出
10.鍋中放1小匙植物油，豆包入鍋煎
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