close

昨天是「佛誕日」又是「週一無肉日」

但因臨時有事無法寫部落格，今天補上一篇素食料理！

特別的日子，小紀素食料理DIY要分享一道特別素食料理-茴香鮮菇豆包捲

 

材料：豆包4-5片、小茴香1包、真珠菇（各種鮮菇都可）

調味：素蠔油5g、冰糖2g、海鹽2g、辣豆瓣2g、水15cc

步驟：1.全部食材洗淨

2.小茴香切長度約3公分小段，菇菇去蒂頭

 

3.素蠔油5g、冰糖2g、海鹽2g、辣豆瓣2g、水15cc攪拌拌勻

 

4.將生豆包以醬汁醃

 

5.醃製15分鐘

 

5.鍋中放少許的水+鹽巴+1小匙的油

 

6.放入小茴香、菇菇入鍋燙熟，起鍋備用

 

7.豆包攤開，放入小茴香、菇菇 

 

 8.將豆包捲起，菇菇頭、小茴香可露出頭 

 

9.鍋中放油，入豆包捲煎至表皮成金黃色，即可起鍋

 

10.可以整條擺置

 

11.要秀氣一點，就將每個豆包捲，以斜刀對切擺盤

 

arrow
arrow
    文章標籤
    素食 豆包 茴香
    全站熱搜

    小紀營養師 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄