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又到了「週一無肉日」，朋友們一起為「八仙塵爆」吃素祈福!!
今天「小紀素食料理DIY」要分享一道全素料理-腐香蕃茄鮮菇花椰菜
材料：牛番切1顆、美白菇1包、花椰菜半顆、黑木耳1朵
調味：自製豆腐乳1塊、橄欖油或植物油1匙、糖2g、海鹽（視豆腐乳鹹度加）
步驟：1.全部食材洗淨
2.美白菇不洗，去蒂頭，撕成小朵，黑木耳撕成小朵、 牛蕃茄切塊、花椰菜撕成小花
3.鍋中放1匙油，入牛蕃茄炒香
4.美白菇入鍋拌炒，起鍋備用
5.入白花椰菜、豆腐乳炒
6.入黑木耳，加80cc水，調味海鹽、糖入鍋拌炒，燜煮2分鐘
7.再把蕃茄、美白菇入鍋拌炒入味，即可起鍋盛盤
非常清爽的「腐香蕃茄鮮菇花椰菜」上桌了
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