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又到了「週一無肉日」，朋友們記得要吃素喔！
今天小紀素食料理DIY要分享的是奶素料理-乳酪炒真珠菇花椰菜
材料：乳酪條5片、黑真珠菇1包、花椰菜10朵、紅黃椒各一片
調味：橄欖油（植物油）、海鹽3g、冰糖（糖）2g'、研磨胡椒
這是第一次看到這款「黑真珠菇」，跟鴻喜菇有點像
步驟：1.全部食材洗淨
2.花椰菜撕成小花、紅黃甜椒切片
3.花椰菜用少許的水+鹽巴燜煮約5分鐘，約8分熟，起鍋備用
4.鍋中下乳酪片，小火炒
5.黑真珠菇乾炒
6.下花椰菜、彩椒拌炒，加20cc水燜2分鐘
7.起鍋前，灑上研磨胡膠粒
乳酪與黑胡椒很褡
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