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又到了「週一無肉日」，朋友們記得要吃素喔！

今天小紀素食料理DIY要分享的是全素料理-水蓮杏鮑素煎餅

 

水蓮：半把、杏鮑菇1條

麵糊：中筋麵粉80g+高筋麵粉20g+水100cc左右

調味：海鹽2g、白胡椒粉少許

 

步驟：

1.全部食材洗淨

2.水蓮切小段、杏鮑菇切小段

 

 3.調麵糊：中筋麵粉80g+高筋麵粉20g+水100cc左右+海鹽，麵糊靜置30分鐘

4.把切好的杏飽菇、水蓮放入+白胡椒粉拌勻

 

5.鍋中放油，入麵糊開中火慢煎，煎成小片

 

6.或煎成大片皆可

 

7.煎至雙面呈金黃色即可起鍋

 

*大片等冷略後，再切片

 

 *小片就不用切 ，直接擺盤

 

 水蓮與杏飽菇略帶脆脆的口感

 這道「水蓮杏鮑素煎餅」分享給大家

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