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今天小紀素食料理DIY要介紹給大家的是「煎酸菜年糕」



以往過年拜拜的年糕總是用炸的

今天小紀跟大家分享是用煎的方式

為何有這樣的創意呢？

一來不喜歡吃炸的

二來年糕甜甜的，酸菜酸酸有脆度，加上香菜也很美味

三來加蛋，就像菜圃蛋一樣

有了好得創意，那就實際做看看

*這是今年家中拜拜買的年糕



*材料：蛋2顆  香菜7g  酸菜15g  年糕150g



步驟：

1.酸菜洗淨，切絲泡水約5分鐘

2.香菜洗淨，切茉

3.年糕切丁

4.將2顆蛋打勻，再將酸菜、香菜、年糕放入，並加少的鹽巴、胡椒粉



5.鍋中放一小匙的橄欖油，將蛋等放入，煎到兩面呈金黃色即可



*成品的感覺真的超像菜圃蛋的



真的不錯吃，吃多也不會膩！

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