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 又到了「週一無肉日」，朋友們一定要記得吃素喔！
今天小紀素食料理DIY要分享的是奶素料理-˙奶油百合洋菇燉飯
 
材料：百合12瓣、栗子5顆、洋菇20顆
調味：奶油10g、海鹽3g少許
米量：白米1.5杯+五穀米0.5杯（先泡水3-4小時）
水量：2.3杯
步驟：
1.全部食材洗淨
2.百合弄成一瓣瓣，大朵洋菇對切
 
 
 3.小火乾扁洋菇至變色，起鍋備用
 
4.融化奶油
 
5.入百合、栗子炒香 
 
6.五穀米入鍋炒，炒好的洋菇入鍋
 
7.待米粒吸收奶油的香氣，起鍋放入陶土鍋中
 
8.入鍋，加2.2杯水，調味-海鹽，蓋上鍋蓋
 
9.中火煮5分鐘，小火煮10分鐘，開火前再開中火20秒，熄火燜20-30分鐘（全程不掀蓋）
 
老人家也喜歡的燉飯，尤其用陶土鍋煮，風味更棒

 

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