素食樂活-小紀營養師

又到「週一無肉日」，大家要記得吃素喔！

今天小紀素食料理DIY要分享的是「紅燒大頭菜」（全素）



材料：大頭菜1顆、薑5g

調味：油、鹽、醬油、 素蠔油、豆瓣醬、甘草3片

步驟：

1.大頭菜洗淨，去外皮切塊;薑切片



2.鍋中放油，薑入鍋炒香



3.下大頭菜、甘草入鍋拌炒



4.調味：鹽、醬油、素蠔油、豆瓣醬+300cc水



5.燜10分鐘



*大頭菜入味，即可起鍋



又是一道非常下飯的素食料理！