素食樂活-小紀營養師

今天「小紀素食料理DIY」分享了一道全素涼拌料理-涼拌亞麻籽粉西洋芹

材料：西洋芹3根、亞麻籽粉1包、去仔辣椒半條

調味：橄欖油1小匙、海鹽3g、冰糖2g、檸檬汁5cc、七味唐辛子少許

步驟：1.西洋芹洗淨刨粗皮，切小段

2.檸檬取汁約5cc

3.紅辣椒去仔切末，也可不加

 

4.煮一鍋水，川燙西洋芹

 

5.熟後起鍋

 

6.冰鎮

 

7.濾乾水份

 

8.橄欖油1小匙、海鹽3g、冰糖2g、檸檬汁5cc、七味唐辛子少許

 

9.拌勻

 

 10.放入保鮮盒內

 

11.冷藏30分鐘以上，令其入味

 

12.成盤上桌

 亞麻籽粉不只可以當沖泡包，也可入菜，尤其是涼拌也很適合！