素食樂活-小紀營養師

今天小紀素食料理DIY要分享一道「燒餅蛋料理」

不吃蛋的朋友，不要加蛋加蔬菜，就可以成為「蔬菜燒餅」



燒餅不是夾油條嗎？還可以當一道料理！

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又到「週一無肉日」小紀要分享素食料理DIY的好日子

今天分享的料理是「茴香煎餅」



茴香有股特殊的味道，所以有些人不能適應它的氣味，但茴香的功效卻很大

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今天小紀素食料理DIY要跟大家分享的是「香椿煎餅」



從搓麵團到成型都是一手包辦，只是要做餅又要拍照，還真的手忙腳亂

麵糰：中筋麵粉950g+溫水560g+冷水200g+鹽1小匙+橄欖油1小匙（乾粉1把）

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今天「小紀素食料理DIY」要分享給大家的是「九層塔餅」



九層塔是爸爸自己種的，每次回家總拿了一小袋

材料：九層塔50g、素燥60g、中筋麵粉1.5杯（量米杯）

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今天小紀素食料理DIY要分享的是-「煎馬鈴薯餅」



這次的煎馬鈴薯餅與上回不同的是「用中筋麵粉」煎

小紀素食料理DIY˙煎馬鈴薯餅（全素）

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今天小紀素食料理DIY要分享的是「煎馬鈴薯餅」



剛好媽媽給了三顆的馬鈴薯，一顆煮湯，二顆就拿來煎馬鈴薯

材料：馬鈴薯2顆、素火腿60g、杏鮑菇50g

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之前在賣場碼了一個新口味的香椿抓餅

所以今天小紀素食料理DIY要分享的是超簡單煎冷凍「香椿抓餅」



*成分與營養標示，此抓餅可三吃

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今天小紀素食料理DIY要分享的是「素香椿餅」



香椿在中醫醫療上具止、消炎及止痛等功能，全樹各部份均有保健之功能

香椿拿來食用大約從漢朝開始，是少數樹葉可以拿來做菜的蔬菜，可以炒食或涼拌

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小紀今天就繼續來介紹「素鍋貼」，外皮、內餡都完成，接著就是包餡與煎鍋貼



1.皮桿成橢圓形，將餡料包入

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今天小紀素食料理DIY要用跟大家介紹一道好料理-「煎蔬菜餅」

這道「煎蔬菜餅」不但好吃，也可幫忙處理剩菜



材料：麵糊-中筋麵粉1.5杯  玉米粉0.2杯  鹽 糖  胡椒粉 （五香粉）

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