素食樂活-小紀營養師

今天是韓「初一」， 天災人禍頻傳，全球暖化迫在眉睫，一起吃素祈福！

今天「小紀素食料理DIY」分享一道全素料理-燜炒花菜乾


材料：花菜乾、秋葵、辣椒、薑
調味：葡萄籽油、薄鹽醬油1匙、素蠔油少許、海鹽2g、冰糖2g、白胡椒粉
辣豆瓣醬（可加可不加）
步驟：1.花菜乾洗乾淨，泡水約50分鐘，濾乾水分

2.薑切絲，辣椒去仔切片，秋葵切片


3.鍋中放油，放入薑絲、辣椒炒，續放花菜乾拌炒，炒約2分鐘，聞到花菜乾香氣


4.加入50cc水，調味醬油、海鹽、冰糖、白胡椒粉，燜煮10分鐘

 

 5.最後加入秋葵，燜1分鐘，拌炒均勻，即可起鍋

 

 花菜乾很好下飯，有媽媽的味道！

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又到「週一無肉日」， 因緣許可一起吃素祈求

國際所有的紛爭、暴亂、殺戮得已消弭，給世界多一份安祥、寧靜 
今天「小紀素食料理DIY」要分享的是全素料理-什錦燴筍絲


材料：乾香菇2朵、紅蘿蔔30g、筍絲80g、麵腸1條、薑3g

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又到了「週一無肉日」，朋友們要記得吃素喔！

今天小紀素食料理DIY要分享的是全素料理「三色杏鮑菇捲」

這也是可當成素食年菜或者宴客菜

 

材料：杏鮑菇1大條、四季豆2條、黃甜椒5g、紅甜椒5g

調味：植物油、海鹽海鹽或雪鹽（一般鹽也可）、香草鹽

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