目前分類:營養師考試- 考前準備與考題要點 (22)

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考完試啦 ~ 依今年的試題來看,出題範圍未偏離主題,屬於基本盤加時事題,


大家應該考得還不賴吧!!


先祝福大家  金榜題名


102 年第二次專技高考  營養師試題

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可食部份成本(EP Cost , Edible Portion Cost)計算


例題:100年第一次專技考


27. Annie餐廳採購每磅牛肉是160元,可食部分產率(Edible Yield %)是80%,菜單標示銷售牛排餐中每份牛肉供應量(Servicing Size or Portion Size)10 oz,則每份牛排餐中牛肉可食部分成本多少元?


(A)115元 (B)125元 (C)135元 (C)145元

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 Dear all: 準備考試的朋友,小紀提醒一下:


* 準備工作


.    考試科目要先做完近10年的歷屆考題並搭配課程講義作總複習歐!


.    調整作息時間同應試當天的行程。

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100年第二次團膳考題中,問到 :


 "進行菜單中食材採購時,有哪些優良食品標誌可參考(請寫出5種不同標章)"


幫各位準備考試的同學整理了一下  食品標章一覽表 參考參考~~

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 來自格友的問題 ....


Q: 請問吳郭魚生重200g 不可食部分占20% 烹調收縮率占20%


請問吳郭魚可食熟重應多少?

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在補習班幫學生上「營養師專技考」的課程


每每看到學生們認真聽課總讓我感動


也促使小紀更加用功準備功課

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有格友問:營養師證照考,如何準備「營養學」科目?


以下為小紀的分享:


依考選部網站

專門職業及技術人員高等考試營養師考試各應試專業科目命題大綱暨參考用書(97.12)http://wwwc.moex.gov.tw/public/Data/92416502371.pdf


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因有格友問一些如何有效準備營養師考的技巧


以下是小紀的回應,也分享給有需要的朋友


談準備方式  我個人建議 --


1. 考試書籍至少要讀3遍 (可先參考  考選部 "營養師證照考試命題範圍"參考用書

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因為有格友問小紀關於考營養師證照的資格,以下為小紀的回應,也分享給需要的朋友

 

營養師考試要相關科系專科或大學畢業才能考, 若不是相關科系要看考選部有沒有開放 "特考或檢覆考"

 

 

我記得那是  為了某些有相關工作經驗者  特別開放的, 可以至考選部網站查詢或電話詢問

 

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Dear 準備營養師考試的考生


還有4天可以好好努力 加油 !! 把握最後衝刺的機會.


近來  多位同學詢問考題中出現  "5S" 不知該如何辨別.作答?


 

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有準備考營養師的格友問:針對準備營養師考試的時間安排? 


我個人建議 --


1. 考試書籍至少要讀3遍 (可先參考  考選部 "營養師證照考試命題範圍"參考用書


2. 第一遍要讀得很仔細. 第二遍搭配歷屆試題加強不熟習的章節. 考前再將所有章節重點

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Q: 高同學想準備年(99年1月23)營養師考試  但現在讀書進度亂了  也慌了 該如何


親愛的高同學


先深呼吸 冷靜鎮定  您現在會有慌亂的心情是常的

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什麼是 苯甲酸? 甲醛?


 



苯甲酸(benzoic acid,又稱安息香酸,一般常作為藥物或防腐劑使用,有抑制真菌細菌黴菌生長的作用。 苯甲酸(防腐劑) 為合法之食品添加物,過量食入苯甲酸則引起流口水、腹瀉、肚痛、心跳快等症狀,長期食用下,有累積中毒現象


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哇 ! 今天早上才想起 2/14 - 2/15 是營養師考試


 


98年第一次專門職業及技術人員高等暨普通考試醫事人員(不含牙醫師、助產師、職能治療師)、中醫師、心理師、營養師考試暨醫師考試分試考試



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專門職業及技術人員高等考試營養師考試各應試科目命題大綱暨參考用書


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專門職業及技術人員高等考試營養師考試各應試科目命題大綱暨參考用書


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專門職業及技術人員高等考試營養師考試各應試科目命題大綱暨參考用書


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專門職業及技術人員高等考試營養師考試各應試科目命題大綱暨參考用書


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