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今天是初一，初一、十五吃素的朋友別忘了"今天要吃素"喔！

今天小紀素食料理DIY要分享的全素料理-「蠔油胡椒炒鮑魚菇」



*其實，主角不只是鮑魚菇，還有杏鮑菇、鮮香菇



材料：杏鮑菇300g、鮮香菇5朵、杏鮑菇1支、芹菜1小把、薑5g

調味：油、中筋麵粉50g、鹽、糖、黑胡椒粒、素蠔油1大匙

步驟：

1.全部食材洗淨

2.鮑魚菇、杏鮑菇、鮮香菇切小塊，芹菜切段、薑切絲



3.塑膠袋放入中筋麵粉+3g鹽，再把菇菇放入拌勻



4.鍋中放油，下薑絲炒香



5.將鮑魚菇等放入鍋中拌炒，加素蠔油1大匙+鹽+糖+水20cc拌勻



6.最後放入芹菜拌炒1分鐘均勻，起鍋前灑上胡椒粒即可



*滑滑地菇菇口感蠻特別的！



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