目前分類:小紀素食料理DIY-主菜類 (283)

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今天小紀素食料理DIY要分享一道素食小菜「辣炒蘿蔔乾」(全素)



其實,說辣也不會很辣,主要是加了「紅油辣椒」,蠻夠味,配飯、配稀飯都OK

而且,買回來一盒蘿蔔乾可以先炒起來,一菜可以好多吃

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又到了「週一無肉日」,朋友們記得要吃素喔!

今天小紀素食料理DIY分享一道家常菜「枸杞高麗菜」

枸杞不只是燉中藥可用,拿來入菜也很棒

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今天「小紀素食料理DIY」要分享的全素料理是「紅燒花椰菜.皇帝豆」

花椰菜與皇帝豆都是蠻喜歡的一種蔬菜

「花椰菜」具有抗癌作用,但是英國一項研究警告,如水煮花椰菜,會把其中的抗癌成分損失達七成

烹煮花椰菜最好用蒸的,用炒的,或者微波,就是別用水煮的

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小紀素食料理DIY今天來一道「紅燒香辣杏鮑菇」(全素)



材料:杏鮑菇350g、老薑20g

調味:油1匙、海鹽0.5小匙、糖0.5小匙、辣椒油1匙、素蠔油1匙

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又到了「週一無肉日」,朋友們要記得吃素喔!

今天小紀素食料理DIY要分享的是「酸菜炒海鮮菇」(全素)



材料:海鮮菇150g、紅蘿蔔20g、酸菜20g、薑絲5g

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朋友們,今天是十五,要吃素喔!

今天小紀素食料理DIY要分享的是「麻油當歸炒杏鮑菇」(全素)



材料:杏鮑菇400g、薑30g、當歸2片、枸杞30顆

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又到了「週一無肉日」,大家要記得吃素喔!

今天小紀素食料理DIY要分享的是「涼拌素豆腐盎」(全素)

這道「涼拌素豆腐盎」很簡單,就是多了一點點的創意!


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今天小紀素食料理DIY要分享的素食料理是「沙茶炒香菇蒂菠菜」



材料:菠菜1把、香菇蒂2塊

調味:橄欖油1小匙、海鹽0.5小匙、糖0.5小匙、素沙茶醬1小匙

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今天小紀素食料理DIY要分享的素食料理是「蘋果菠菜拌芝麻」(全素)



這是第一次嚐試,感覺還蠻不錯吃

材料:菠菜1把、蘋果半顆、芝麻少許

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今天小紀素食料理DIY要分享的是「酥炸杏鮑菇」,蠻適合年節圍爐素食料理



其實,小紀咸少在家裡炸東西,因不喜歡廚房很油膩,另外回鍋油要煮很久才能消化完

材料:杏鮑菇2條

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今天小紀素食料理DIY要分享的是「猴頭菇馬鈴薯咖哩」(奶素)

如果不喝牛奶,可以不用加鮮奶,就成為「全素料理」



材料:猴頭菇80g、蘋果半顆、紅蘿蔔60g、馬鈴薯3顆、薑5g、鮮奶1 杯

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今天小紀素食料理DIY要分享這道-素蠔油芥藍菜(全素)

記得小時候去港式飲茶就有這麼一道料理-蠔油芥藍



材料:芥藍菜

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今天小紀素食料理DIY要分享的是「香煎黑胡椒蘑菇」(全素)

喜歡吃好市多這款超大蘑菇(洋菇),新鮮口感又十足,晚上就來拿它來作料理

材料:5朵超大蘑菇(洋菇)

調味:橄欖油、海鹽少許、研磨胡椒粒

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小紀素食料理DIY在寒冷的天氣,介紹一道麻油料理-麻油炒枸杞烏甜菜(全素)



這些烏甜菜是姑姑種的,「烏甜菜」或「烏籽菜」

它一點也不黑(不烏),而是翠綠色

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又到了「週一無肉日」,大家要記得吃素喔!

今天小紀素食料理DIY要分享的素食料理是「酸菜炒鮑魚菇、海鮮菇」(全素)

原本只有酸菜炒鮑魚菇,但鮑魚菇量不足,就加了美人菇


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今天小紀素食料理DIY要分享的是「奶油甜椒花椰菜」(奶素)

剛好家中的奶油需要吃,所以常煮奶油料理

花椰菜用奶油炒,有其特別的風味


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今天小紀素食料理DIY要介紹的是「沙茶炒木耳珊瑚菇」(全素)



*這次用的是海霸王的素沙茶醬


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又到了「週一無肉日」,大家要記得吃素喔!

今天小紀要分享的是「麻婆蛋豆腐」(蛋素)

豆腐可以選擇「蛋豆腐」(蛋素)或「嫩豆腐」(全素)

因冰箱剛好剩一盒「蛋豆腐」,就煮了這道「麻婆蛋豆腐」

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今天小紀素食料理DIY要分享的是「素韓式泡菜炒山苦瓜」

看韓劇很喜歡用泡菜入菜,異想天開的小紀,就來道「素韓式泡菜」+「山苦瓜」




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因有格友-「雙胞胎天使媽」詢問百頁豆腐的料理

今天小紀把之前與豆腐相關的DIY做一份列表,提供給需要的朋友

基本上百頁豆腐的料理與板豆腐差不多

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