素食樂活-小紀營養師

每回煮完咖啡，留下許多的咖啡渣

大部分都是放在冰箱除臭

雖然冰箱沒有魚肉的腥味

但蔬菜、菇菇難免還是會讓冰箱有味道

今天「小紀素食料理DIY」補上「週一無肉日」的素食料理

因在好市多買的超大的蘑菇（洋菇）

今天就來煮一道蘑菇料理-「奶油炒蘑菇」

昨天是「週一無肉日」，不知朋友們有沒有記得吃素阿！

今天補上「素食料理DIY」-宮保杏鮑菇

*看起來就覺得很好吃，又超級下飯！

因為電腦當機，所以錯過了「週一無肉日」

今天小紀素食料理DIY要分享的是「奶油起士炒蘑菇」（奶素）

*會牽絲的「蘑菇」

今天小紀素食料理DIY要分享的是「酸菜炒杏鮑菇.南瓜」

酸菜搭杏鮑菇應該沒問題，就不知道搭上南瓜味道如何？試看看囉～



材料：酸菜2片、杏鮑菇1大條、南瓜半顆、薑5片

今天小紀素食料理DIY介紹一道杏鮑菇料理「鹽椒杏鮑菇」



材料：杏鮑菇5大條、紅蘿蔔30g、九層塔少許、薑

調味：橄欖油、海鹽、胡椒粉、研磨胡椒粒、糖、素蠔油

今天小紀素食料理DIY要分享的是「金針菇炒小黃瓜」



材料：金針菇1包、小黃瓜3條、薑5g、紅蘿蔔25g

調味：橄欖油、海鹽、糖、胡椒粉

今天小紀來介紹一道很特別的素食料理-酸菜木耳炒苦瓜



材料：苦瓜1條、木耳50g、酸菜80g、薑片7片、芹菜2隻

調味：橄欖油、海鹽、素蠔油、醬油、糖

今天小紀要分享一道素食料理「醬燜筊白筍」

現在是筊白筍季節，所以這號稱美人腿的「筊白筍」便宜又好吃



材料：筊白筍5條、紅蘿蔔30g、青江菜2支

又到了「週一素食日」，今天小紀要分享的是「牛奶豆腐DIY」



為何要做這道「牛奶豆腐」？

主要是因買的鮮奶提早變味，夏天常會發生這種事情

又到了「週一無肉日」，小紀分享的素食料理是「西芹炒豆腸」，蠻下飯的喔！



材料：西芹3條、香菇4朵、豆腸250g、紅蘿蔔30g、薑5片

調味：橄欖油、醬油、素蠔油、糖、鹽、七味唐辛粉

今天小紀素食料理DIY要分享一道「咖哩手工豆腐」

好久沒吃「咖哩」口味的料理，剛好有手工豆腐那就來一道「咖哩手工豆腐」



材料：豆腐350g、牛蕃茄1顆、鮮香菇3朵、黃甜椒20g、青椒50g、薑5片

又到了「週一無肉日」，朋友們，要記得「吃素」喔！

今天小紀素食料理DIY要分享的是「煎海鹽手工豆腐」，

此道菜色強調的是 "呈現豆腐的原味及手工的口感" ...

又到了「週一無肉日」，今天要分享的素食料理是「山藥炒蘆筍」

「山藥」與「蘆筍」都是營養成份很高的食材，口感很棒，又很爽口！



材料：山藥100g、蘆筍80g、紅蘿蔔30g、香菇2朵

好久沒分享素食料理，今天小紀分享一道「鴻喜菇煎蛋」還蠻好吃的！

這道要帶便當、配飯、配稀飯都很適宜！



材料：鴻喜菇1包、雞蛋4顆、紅蘿蔔20g、芹菜10g

今天小紀要分享素食料理DIY的是「煎金針菇」

又到了「週一無肉日」的日子，大家有沒有忘記今天要吃素呢？！

今天小紀素食料理DIy要分享的是「甜豆炒筊白筍」

小紀蠻喜歡吃筊白筍的，不管是用烤、煎、炒、煮都別有一番風味

這道「甜豆炒筊白筍」非常的簡單，如何其他食材都沒有那就單純炒「筊白筍」也很好吃

*接著來看第四組同學的作品



1.蛋包飯-這蛋皮煎不好，是因為學校的炒菜鍋不好煎，無法相不沾鍋那樣煎得好看

*這是第三組同學的作品



1.吐司捲

第二組的作品：這組有5位成員，他們採用每人準備一道菜，所以共有5道

*炒什錦蔬菜、菠菜捲 、水果冰茶、義大利捲螺旋麵



5.蛋花湯