素食樂活-小紀營養師

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今天「小紀素食料理DIY」補上「週一無肉日」的素食料理

因在好市多買的超大的蘑菇（洋菇）

今天就來煮一道蘑菇料理-「奶油炒蘑菇」

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昨天是「週一無肉日」，不知朋友們有沒有記得吃素阿！

今天補上「素食料理DIY」-宮保杏鮑菇

*看起來就覺得很好吃，又超級下飯！

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因為電腦當機，所以錯過了「週一無肉日」

今天小紀素食料理DIY要分享的是「奶油起士炒蘑菇」（奶素）

*會牽絲的「蘑菇」

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今天小紀素食料理DIY要分享的是「酸菜炒杏鮑菇.南瓜」

酸菜搭杏鮑菇應該沒問題，就不知道搭上南瓜味道如何？試看看囉～



材料：酸菜2片、杏鮑菇1大條、南瓜半顆、薑5片

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今天小紀素食料理DIY介紹一道杏鮑菇料理「鹽椒杏鮑菇」



材料：杏鮑菇5大條、紅蘿蔔30g、九層塔少許、薑

調味：橄欖油、海鹽、胡椒粉、研磨胡椒粒、糖、素蠔油

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今天小紀素食料理DIY要分享的是「金針菇炒小黃瓜」



材料：金針菇1包、小黃瓜3條、薑5g、紅蘿蔔25g

調味：橄欖油、海鹽、糖、胡椒粉

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今天小紀來介紹一道很特別的素食料理-酸菜木耳炒苦瓜



材料：苦瓜1條、木耳50g、酸菜80g、薑片7片、芹菜2隻

調味：橄欖油、海鹽、素蠔油、醬油、糖

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今天小紀要分享一道素食料理「醬燜筊白筍」

現在是筊白筍季節，所以這號稱美人腿的「筊白筍」便宜又好吃



材料：筊白筍5條、紅蘿蔔30g、青江菜2支

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又到了「週一素食日」，今天小紀要分享的是「牛奶豆腐DIY」



為何要做這道「牛奶豆腐」？

主要是因買的鮮奶提早變味，夏天常會發生這種事情

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又到了「週一無肉日」，小紀分享的素食料理是「西芹炒豆腸」，蠻下飯的喔！



材料：西芹3條、香菇4朵、豆腸250g、紅蘿蔔30g、薑5片

調味：橄欖油、醬油、素蠔油、糖、鹽、七味唐辛粉

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今天小紀素食料理DIY要分享一道「咖哩手工豆腐」

好久沒吃「咖哩」口味的料理，剛好有手工豆腐那就來一道「咖哩手工豆腐」



材料：豆腐350g、牛蕃茄1顆、鮮香菇3朵、黃甜椒20g、青椒50g、薑5片

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又到了「週一無肉日」，朋友們，要記得「吃素」喔！

今天小紀素食料理DIY要分享的是「煎海鹽手工豆腐」，

此道菜色強調的是 "呈現豆腐的原味及手工的口感" ...

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又到了「週一無肉日」，今天要分享的素食料理是「山藥炒蘆筍」

「山藥」與「蘆筍」都是營養成份很高的食材，口感很棒，又很爽口！



材料：山藥100g、蘆筍80g、紅蘿蔔30g、香菇2朵

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好久沒分享素食料理，今天小紀分享一道「鴻喜菇煎蛋」還蠻好吃的！

這道要帶便當、配飯、配稀飯都很適宜！



材料：鴻喜菇1包、雞蛋4顆、紅蘿蔔20g、芹菜10g

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「週一素食日，環保愛地球」，今天您吃素了嗎？

千萬別忘記一週一次的吃素日！

今天小紀要分享素食料理DIY的是「煎金針菇」

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*接著來看第四組同學的作品



1.蛋包飯-這蛋皮煎不好，是因為學校的炒菜鍋不好煎，無法相不沾鍋那樣煎得好看

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*這是第三組同學的作品



1.吐司捲

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第二組的作品：這組有5位成員，他們採用每人準備一道菜，所以共有5道

*炒什錦蔬菜、菠菜捲 、水果冰茶、義大利捲螺旋麵



5.蛋花湯

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