素食樂活-小紀營養師

又到了「週一無肉日」，朋友要記得吃素喔！

今天小紀素食料理DIY要分享的是全素料理「白玉菇雙椒炒蘆筍」



材料：白玉菇1包、紅.黃甜椒各20g、蘆筍1把、薑片10g、熟腰果10顆

又到了「週一無肉日」，朋友們記得要吃素喔！

今天小紀素食料理DIY要分享的是全素料理-「鴻喜菇枸杞炒絲瓜」



這是一道非常清爽的料理，尤其現在是絲瓜盛產期，絲瓜更清甜

又到了「週一無肉日」，朋友們要記得吃素喔！

今天小紀素食料理DIY要分享的全素料理是「三杯蒟蒻杏鮑菇」



材料：蒟蒻1包、杏鮑菇大的1條、熟腰果12顆、老薑15g、紅辣椒少許、九層塔

昨天是「週一無肉日」但因需先完成「咖啡重乳酪蛋糕」的分享

所以今天補上一篇「小紀素食料理DIY」的全素料理「紅麴滷豆皮」



材料：豆皮8片

又到了「週一無肉日」，朋友們要記得吃素喔！

今天小紀素食料理DIY分享的是全素料理-「滿天星菇炒芹菜」

又到了「週一無肉日」，朋友們要記得吃素喔！

今天小紀素食料理DIY要分享的是全素料理-「麻油炒花椰菜」



材料：白花椰菜1顆、紅蘿蔔30g、乾香菇3朵、老薑

又到了「週一無肉日」，朋友們要記得吃素喔！

天氣又轉涼了，今天小紀素食料理要分享是「素三杯香菇蘿蔔」



材料：白蘿蔔1條、紅蘿蔔1條、乾香菇8朵、老薑12g

又到了「週一無肉日」，朋友們記得要吃素喔！

過了元宵，今年的新年也算過了！

今天小紀素食料理DIY要分享的是「鴻喜菇炒豆腐」（全素）

剛好有格友希望小紀分享素食長年菜料理

記得每年年夜飯圍爐一定會吃「長年菜」，一人一小株，就是那種小小整株帶頭的菠菜

過年吃長年菜代表著長命百歲、久久長長之意

所以阿嬤、媽媽一定會交待，要整株吃下去，不能咬斷

今天小紀素食料理diy要分享的是全素料理[麻油炒蘿蔔]

用麻油炒過的蘿蔔還好吃的,也可衷和一下蘿蔔本身冷



材料:白蘿蔔小1條  紅蘿蔔1條  乾香菇8朵 薑片10g

今天小紀素食料理DIY要分享的是全素料理「紅麴咖哩南瓜」



材料：鮮香菇3朵、小南瓜1顆、綠花椰菜少許、紅蘿蔔30g

調味：油1匙、紅麴咖哩1塊、糖3g

今天小紀素食料理DIY要分享的是全素料理「雙菇炒甜椒」



材料：鴻喜菇1包、白玉菇1包、黃.紅甜椒各半個、青江菜3株

調味：油、素沙茶1匙、糖3g、鹽2g

今天是初一，初一、十五吃素的朋友要記得喔！

今天小紀素食料理DIY要分享的素食是全素料理-「樹子蒸冬瓜」



材料：冬瓜300g、紅蘿蔔30g、薑5g、自製素燥30g、自製樹子30g

又到了「週一無肉日」，朋友要記得吃素喔！

今天小紀素食料理DIY要分享的是全素料理「涼拌芝麻杏鮑菇」

*這是用電鍋蒸在涼拌的，非常的原味

今天小紀素食料理DIY要分享的是蛋素料理-紅燒荷包蛋



材料：雞蛋5顆、薑5g

調味：油、素蠔油1匙、辣豆瓣1匙、鹽3g、糖2g

今天是初一，初一、十五吃素的朋友別忘了"今天要吃素"喔！

今天小紀素食料理DIY要分享的全素料理-「蠔油胡椒炒鮑魚菇」



*其實，主角不只是鮑魚菇，還有杏鮑菇、鮮香菇

又到「週一無肉日」，朋友們記得要吃素喔！

今天小紀素食料理DIY要分享的是「沙茶炒青椒豆干」



材料：義美傳統豆干200g、紅蘿蔔20g、青椒1個、薑5g

今天是初一，十齋食或初一.十五吃素的朋友們，要記得吃素喔！

今天小紀素食料理DIY要分享的全素家常料理鮮菇枸杞燴炒芥菜



材料：芥菜1把、大鮮香菇1朵、薑5g

又到了「週一無肉日」，朋友們要記得吃素喔！

今天小紀素食料理DIY要分享的全素料理是「酥烤杏鮑菇排」

提醒一下 ~「酥烤杏鮑菇排」是全素或奶素，要看使用的 "酥脆粉" 或"麵包粉"為全素或奶素而定歐...

今天小紀素食料理DIY要分享的是全素料理「酥煎嫩豆腐」



材料：嫩豆腐1盒、中筋麵粉

調味：胡椒鹽、海鹽