素食樂活-小紀營養師

因為栽種地瓜葉不需農藥

所以也成為家中餐桌常可見它的身影

只是很多朋友反應：地瓜葉怎麼常常煮出來都變黑！

煮熟的地瓜葉變黑是因氧化讓它變臉變黑

今天小紀分享一種不易變黑的煮地瓜葉的方式

 

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又到「週一無肉日」，朋友們要記得吃素喔！

今天小紀素食料理DIY要分享的是全素料理-麻醬煎豆包 

材料：豆包9塊、薑5片

 

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今天是農曆十月初一，初一、十五吃素或您也想吃素的朋友要記得吃素喔！

小紀素食料理DIY要分享的是全素料理-素沙茶炒滿天星菇


「滿天星菇」好夢幻的名字
這是google幫忙做的動畫，有時還覺得蠻好玩的

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素食

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又到「週一無肉日」，朋友們記得要吃素喔！

今天小紀素食料理DIY要分享的是全素料理-涼拌麻辣五香豆乾

 

材料：義美傳統豆乾1包（200g)、紅辣椒1條

調味：紅油1匙、香油1匙、素蠔油1小匙、糖2g、黑醋1匙

步驟：1.豆乾切條、紅辣椒切斜刀

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又到「週一無肉日」，朋友們一起來吃素吧！

今天小紀素食料理DIY要分享的是全素料理「涼拌烤三色椒」

 

材料：青椒、紅甜椒、黃甜椒各一顆

調味：香油少許、細冰糖1g、醋少許、香草鹽、匈牙利紅椒粉少許

步驟：

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今日是「十五」，初一.十五吃素的朋友們要記得吃素喔！

小紀素食料理DIY今天的是奶素料理的「奶油拌蘆筍」

這道菜，材料、調味、料理的步驟都非常簡單

朋友們可以試看看！

 

材料：蘆筍1把、奶油30g

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利用假日自己動手做餐點

 

先打一杯營養有勁的櫻桃養樂多汁

 

3瓶養樂多+30顆冷凍櫻桃

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又到「週一無肉日」，朋友們一起來吃素吧！

今天小紀素食料理DIY要分享的是全素料理「尖椒鑲什錦豆腐」

 

 

 

 材料：尖椒4條、板豆腐1塊、薑5g、素火腿10g、紅蘿蔔10g、乾香菇1朵

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今天是「週一無肉日」，朋友們一起來吃素吧！

今天小紀素食料理DIY要分享的是全素料理「辣豆乳炒蕃茄花椰菜」

不知辣就用不加辣的豆腐乳

 

材料：白花椰菜半顆、牛蕃茄1顆、黑木耳1張

調味：油、糖2g、豆腐乳1塊

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豆乳 椰菜 蕃茄

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又到了「週一無肉日」，朋友們記得要吃素喔！

今天小紀素食料理DIY要分享的是全素料理-薑拌油菜花 

 

油菜花不但可看也可吃，但不能生食

市場剛好看到這翠綠的油菜花，就買了一把

今天先煮一半

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油菜花

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這天小紀素食料理DIY要分享的是蛋素料理「鹹蛋炒長豆」

 

材料：鹹蛋1顆、辣椒3g、薑5g、長豆1把

調味：油1小匙、海鹽3g、糖2g、七味唐辛粉

步驟：1.全部食材洗淨

2.鹹蛋去外殼切小丁，辣椒去仔、薑切末、長豆切段

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又到了「週一無肉日」，朋友們記得要吃素喔！

今天小紀素食料理DIY要分享的是全素料理˙ 麻油豆包炒茴香

 

材料：茴香1把、豆包1塊、枸杞20-30粒、薑5g

調味：黑麻油1小匙、海鹽3g

步驟：1.全部食材洗淨

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茴香 枸杞 麻油 吃素 料理

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昨天做了一件迷糊事，原來昨天發布的文章之前已經發布過

還好朋友即使提醒，今天補上一篇「小紀素食料理DIY」

又到了「週一無肉日」，朋友們記得要吃素喔！

今天小紀素食料理DIY要分享的是全素料理-百合枸杞炒南瓜

 

材料：小南瓜一顆、百合20瓣、芹菜5枝、枸杞20粒

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又到了「週一無肉日」，朋友們要記得吃素喔！

今天小紀素食料理DIY要分享的是蛋素料理「紅麴雙菇燴蛋」

 

材料：雞蛋5顆、金針菇半包、白靈菇10條、黑木耳2朵

調味：油、紅糟2匙、鹽3g、糖2g、白胡椒粉少許

步驟：1.全部食材洗淨

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 又到了「週一無肉日」，朋友們要記得吃素喔！

今天小紀素食料理DIY要分享的是全素料理-紅糟金針木耳燴豆腐

 

 

材料：黑木耳5朵、金針菇半包、嫩豆粉1盒、薑片5g

調味：植物油、鹽、糖、紅糟1大匙、白胡椒粉少許

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 又到了「週一無肉日」，朋友們記得要吃素喔！

今天小紀素食料理DIY要分享的是奶素料理-「奶油燴茶樹菇綠花椰菜」

這款"茶樹菇"外型成細長狀7cm~12cm不等，顏色為淡褐色，又稱「柳松菇」

 

材料：綠花椰菜1朵、茶樹菇真空包裝1包、紅甜椒15g

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又到了「週一無肉日」，朋友們記得要吃素喔！

今天小紀素食料理DIY要分享的是蛋素料理「日式金針菇烘蛋」

材料：雞蛋5顆、金針菇1包、熟黑芝麻適量、乾香菇2朵、素火腿15g、海苔片2片、香菜少許

調味：油、鹽、七味唐辛粉

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又到「週一無肉日」，朋友們要記得吃素喔！

今天小紀素食料理DIY要分享的是全素料理「醋溜山藥」

材料：山藥200g、黑木耳2朵、紅蘿蔔20g、青椒20g、薑5g

調味：油、陳年醋1匙、辣油1小匙、鹽3g、糖3g

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