素食樂活-小紀營養師

今天小紀素食料理DIY要分享一道「油燜香菇筊白筍」（全素）



材料：香菇5朵、筊白筍4條、紅蘿蔔50g、薑5片

調味：橄欖油、醬油、素蠔油、豆瓣醬、鹽、糖

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天氣變冷了，今天小紀素食料理DIY來一道滋補的麻油料理「麻油炒洋菇」（全素）



材料：大洋菇8朵、老薑8大片、四季豆8根

調味：麻油、醬油、素蠔油、糖

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今天小紀素食料理DIY分享一道奶油料理「奶油炒蘑菇筊白筍」（奶素）



材料：蘑菇2朵、筊白筍4條、紅蘿蔔20g、青椒20g

調味：奶油、黑胡椒粉、海鹽4g、糖2g

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又到「週一無肉日」，大家要記得今天要吃素喔！

今天小紀素食料理DIY要分享的是「酸菜炒黑木耳蘑菇」



材料：酸菜25g、黑木耳40g、紅蘿蔔30g、大蘑菇3朵、甜豆15條、薑10

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秋冬開始是栗子的季節，栗子除了直接吃之外，還可以煮湯. 紅燒. 炒菜...

今天小紀素食料理DIY要分享的是奶油料理-「奶油炒花椰菜栗子」（奶素）



材料：綠花椰菜1朵、黑木耳30g、紅蘿蔔30g、紅甜椒30g、栗子6顆

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之前分享一道「油燜香菇苦瓜」（全素）小紀素食料理DIY˙ 油燜香菇苦瓜（全素）

今天小紀素食料理DIY要分享的是「油燜香菇綠竹筍」（全素）



材料：綠竹筍2支、紅蘿蔔30g、香菇5朵、薑5片

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今天小紀素食料理DIY要分享一道素食料理「油燜香菇苦瓜」（全素）



材料：苦瓜1條、香菇5朵、薑10g

調味：橄欖油1匙、海鹽1小匙、醬油1匙、素蠔油0.5匙、冰糖（糖）0.5g、豆瓣醬1小匙

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今天小紀素食料理DIY再來分享一道鹹蛋料理

*鹹蛋炒木耳海鮮菇（蛋素）



材料：鹹蛋1顆、紅蘿蔔20g、黑木耳30g、海鮮菇50g、薑2g

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今天小紀素食料理DIY要分享的是「鹹蛋炒杏鮑菇毛豆」



話說不知何時買的鹹蛋，那天一看快過期了

所以接著4天飯桌上都有鹹蛋料理

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又到了「週一無肉日」，響應環保、愛地球，朋友們記得要吃素喔！

今天小紀素食料理DIY要分享的是「紅麴咖哩馬鈴薯」（全素）



材料：馬鈴薯120g、紅蘿蔔40g、香菇3朵、蘑菇2個、素火腿50g

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明天就放假了，明天可以動手做素菜！

今天小紀素食料理DIY分享一道「素韓式泡菜炒瓢瓜」



媽媽給了2顆瓢瓜，一顆做「瓢瓜煎」，一顆就拿來炒泡菜

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秋葵除了涼拌外，也可以拿來炒菜

今天小紀素食料理DIY跟大家分享的是「奶油炒蘑菇秋葵」（奶素）



材料：蘑菇3朵、有機黑木耳20g、紅蘿蔔20g、秋葵6條

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小紀喜歡吃杏鮑菇，不管是煎、煮、烤、炸都喜歡，只是在家不喜歡吃炸的

*今天「小紀素食料理DIY」來一道用煎的杏鮑菇料理

*煎奶油七味杏鮑菇（奶素）

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*素烤當然少不了還一盤「奶油筊白筍」



*調味：鹽巴、奶油、胡椒粉

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今天補上「週一無肉日」的素食料理-奶油胡椒煎山藥、雙椒



材料：山藥8片、黃甜椒3片、紅甜椒3片

調味：奶油（或橄欖油）、鹽、研磨胡椒粉

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大家早，一早小紀素食料理DIY分享一道「雙菇炒豆包」



材料：杏鮑菇3條、金針菇半包、豆包3塊、薑5g、酸菜20g

調味：橄欖油、海鹽、素豆瓣醬、醬油、素蠔油

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今天來一道南瓜料理-素燥燜南瓜



材料：小的南瓜1顆、薑絲少許

調味：素燥1/3盒

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